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9 Stoffwechsel
9.1 Abbau der Nahrungsbestandteile
Verdauung (Digestion)
Die aufgenommenen Nahrungsmittel (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße) werden im Mund, Magen und Darm in einfachere Bestandteile zerlegt, die dann in das Blut- bzw. Lymphsystem aufgenommen werden können.
Dabei werden aufgenommene Nahrungsbestandteile in den folgenden Organen abgebaut:
- Kohlenhydrate → Mund und Darm
- Fette → vor allem Darm
- Eiweiße → Magen und Darm
Bitte prägen Sie sich das Folgende gut ein:
Im Zuge der Verdauung werden abgebaut:
| Kohlenhydrate | → | zu Glukose |
| Fette | → | zu Fettsäuren + Glyzerin |
| Eiweiße | → | zu Aminosäuren |